Як запекти індичку в майонезі?
Рецепт з фото страви з індички виглядає так. Прогрійте до 220 градусів духовку. Покладіть індичку в жаровню.
Зірвіть листя зі стебел у всій зелені. Додайте шавлія, чебрець, розмарин і орегано в майонез, добре перемішайте. Змастіть майонезно-трав’яною сумішшю всю птицю зовні і зсередини. Натріть перцем і сіллю. Додайте селеру і цибулю всередину тушки, а також залийте масло в порожнину.
Печіть індичку в духовці 220 градусах протягом 30 хвилин. Потім зменшіть температуру до 180 градусів і вставте термометр для м’яса в саму товсту частину стегна, намагаючись не торкатися до кістки. Продовжуйте запікати, поки внутрішня температура індички не досягне 75 градусів. Потім накрийте ніжки фольгою. В залежності від розміру індички, загальний час її приготування становить близько півтора годин. Як тільки термометра досягне позначки 75 градусів в області стегна, виміряйте температуру в самій товстій частині грудки. Якщо вона така ж, птиця готова. На цьому приготування страви з індички можна вважати завершеним.
Видаліть жаровню з духовки. Оберніть птицю фольгою і дайте їй відстоятися, принаймні, 20-30 хвилин (залежно від розміру) перед нарізкою. Не забудьте полити індичку витопленим соком.
