Запечені ніжки індички
Всі люблять грудку індички, оскільки вона вважається корисною і дієтичною. Насправді сама ароматна частина цієї птиці – це темне м’ясо стегон і ніжок, які набагато дешевше, ніж грудка. Один з недорогих і простих рецептів страв з індички (з фото в цій статті) – це запікання ніжок на ложі селери і цибулі. Подавати таку страву найкраще з картоплею.
Всього вам буде потрібно:
- 2 ніжки індички і 2 стегна, всього близько 2 кг;
- 1 столова ложка оливкової олії;
- 1 стакан дрібно нарізаної цибулі;
- 1 стакан дрібно нарізаного селери ;
- сіль, перець чорний і кайенский;
- 2 склянки води або іншої рідини для гасіння (сухе біле вино або його суміш з водою);
- кукурудзяний крохмаль;
- петрушка, дрібно нарізана, близько 1/4 склянки;
- додатково 3 склянки порізаного скибочками картоплі, моркви, ріпи, та/або пастернака.
