Куряче філе під шубою в духовці
Інгредієнти:
- Куряче філе – один кілограм.
- Борошно – пів склянки.
- Болгарський перець – одна штука.
- Часник – два зубчики.
- Майонез – три столові ложки.
- Помідори – дві штуки.
- Зелена цибуля – пучок.
- Гірчиця – чайна ложка.
- Мелений перець – кілька дрібок.
- Сир – сто п’ятдесят грамів.
- Кріп – п’ять гілочок.
- Сіль – пів чайної ложки.
- Петрушка – п’ять гілочок.
- Приправи для м’яса – столова ложка.
- Масло – сто мілілітрів.
Як готувати куряче філе
За допомогою перевіреного рецепту страви з філе курки в духовці можна приготувати ароматний і смачний обід. Курячі грудки добре промити і висушити паперовими рушниками. Розрізати на шматки товщиною півтора сантиметра. Після цього кожен шматок окремо посипати приправою для м’яса, сіллю, перцем і розтерти.
Потім на обробній дошці трохи відбити м’ясо спеціальним молотком і обваляти всі шматки в пшеничного борошні з двох сторін. Сковороду з олією розігріти на вогні і обсмажити всі шматки курячого філе до рум’яної скоринки. Тепер потрібно приступити до підготовки овочів для смачного страви з філе курки в духовці.
Всі овочі і зелень обов’язково вимити під проточною водою. Помідори і солодкий болгарський перець порізати маленькими кубиками. Зелень петрушки і кропу дрібно подрібнити, а молодий зелений лук порубати. Подрібнені овочі, зелень і цибулю викласти в підходящу миску. Видавити до них часник. Додати сюди ж половину сиру, натертого на тертці. Крім цього в миску викласти майонез, трохи солі, гірчицю і добре перемішати.
Наступне, що потрібно зробити – це підготувати деко. Його обов’язково необхідно застелити папером для випікання. Розкласти на деку обсмажені шматки курячого філе. На кожен шматок викласти приготовану овочеву суміш, а потім посипати зверху рештою натертим сиром. Виходять шматки філе під шубою з овочів та сиру. Деко помістити в духовку, заздалегідь розігрітий до температури сто дев’яносто градусів. Запікати до повної готовності протягом тридцяти-сорока хвилин. Сир спочатку розплавиться, а потім підрум’яниться. Приготоване блюдо з філе курки в духовці під шубою чудово підійде на вечерю для всієї родини.
