Кошики з яловичини
Кошики з яловичини з сиром і грибами в духовці – це шедевральний кулінарний рецепт страви з м’яса, який гідний того, щоб його спробував кожен. Для приготування цього смачного страви у себе на кухні, вам потрібно:
- 500 грамів яловичини;
- баночка лисичок об’ємом 500 мл;
- одна цибулина;
- пучок шпинату;
- 50 грамів бринзи;
- 100 грамів сметани;
- спеції – за смаком.
Це рецепт страви з м’яса в духовці, тому для його приготування буде потрібно більше часу, ніж для омлету. Яловичину нарізаємо шматочками товщиною не більше одного сантиметра, у вас повинна вийти такі ж шматки, як на відбивні. Кладемо м’ясо під харчову плівку і відбиваємо з обох сторін. Солимо і перчимо.
Складаємо відбивні один на одного, знову накриваємо плівкою і залишаємо маринуватися приблизно на годину. Паралельно починаємо готувати начинку. Лисички потрібно нарізати максимально дрібно, цибулю подрібнити і обсмажити їх на рослинній олії до готовності.
В цей же час дрібно рубаємо шпинат, додаємо його до обсмажених з цибулею лисичкам і тушкуємо буквально кілька хвилин. Туди ж відправляємо сметану і бринзу, перчимо і солимо за смаком.
Тепер відбивні укладаємо в силіконові формочки, в яких зазвичай готують кекси, щоб краї м’яса трохи звисали. Безпосередньо всередину кладемо начинку, прибираємо запікатися вже в гарячу духовку. При цьому температура повинна бути 180 градусів. Накривши фольгою, залишаємо на 50 хвилин. Смачні готові кошички. Їх можна подавати до столу разом з гарніром або в якості основного блюда. Це страва з м’яса, рецепт, фото якої є в цій статті.
