Свинячі відбивні
Один з найбільш класичних і поширених рецептів страв з м’яса – свинячі відбивні. Відразу варто визнати, що це не самий дієтичний продукт, тому що відбивні смажаться з хрусткою скоринкою у маслі, тому під час дієти така їжа суворо протипоказана. Правда, є альтернатива: приготувати відбивні в духовці зі сметанно-гірчичним соусом. Це досить простий рецепт страви з м’яса. Фото допоможуть вам впоратися з ним не довше, ніж з відбивними, які смажать на сковороді.
Отже, потрібні такі компоненти:
- 500 грамів філе свинини;
- 100 грамів сметани;
- 2 чайні ложки гірчиці в зернах;
- 70 грамів твердого сиру;
- рослинна олія;
- чорний мелений перець і сіль – за смаком.
Для приготування цієї страви рекомендується брати нежирну частину свинини. Її потрібно ретельно промити, а потім обсушити і нарізати у вигляді стейків.
М’ясо відбивають з двох сторін, солять і перчать. Відбивні необхідно викласти на деко, попередньо змащений рослинним маслом. М’ясо запікається в духовці, розігрітій до температури 200 градусів, протягом восьми хвилин.
Паралельно потрібно взятися за соус. Змішайте сметану з гірчицею і твердим сиром, перетертим на самій дрібній тертці, яка є у вас на кухні. Соус викладіть на свинину і знову поставте в духовку ще на кілька хвилин. На стіл відбивні рекомендується подавати з гарніром.
