Свинячий шашлик
Один з найбільш простих і смачних рецептів страв з м’яса – свинячий шашлик. Це оптимальне блюдо для запікання на природі, під час відпочинку на свіжому повітрі, але щоб воно вийшло особливо смачним, необхідно його ретельно підготувати.
Нам буде потрібно:
- 800 грамів свинячої вирізки;
- 1/4 чайної ложки солі;
- столова ложка зернової гірчиці;
- 2 зубчики часнику;
- столова ложка меду;
- 2 столові ложки томатного соусу;
- столова ложка рослинної олії;
- чорний мелений і червоний пекучий перець.
Ретельно свинину промийте і наріжте її невеликими шматочками, які будете потім насаджувати на шампури. Часник подрібніть, додайте його разом з медом, гірчицею, перцем, сіллю і томатним соусом до м’яса. Туди ж відправте рослинне масло і все перемішайте.
Накривши кришку, приберіть на час свинину в маринаді, вона повинна простояти хоча б пару годин, краще всього в холодильнику.
Після цього шматки м’яса можна насаджувати на шампури і смажити на вугіллі до готовності. Зауважте, що м’ясо не можна пересушити, якщо воно буде у вас готуватися більше 20 хвилин, то стане сухим, жорстким і несмачним.
