В сметанному соусі
Одне з найпростіших страв – риба в сметанному соусі.
Інгредієнти:
- сир (75 г),
- сіль,
- рибне філе (580 м) – хек, судак, минтай,
- гриби (7 шт.),
- перець,
- олія рослинна.
Для соусу (сметанного):
- 2,5 скл. сметани,
- перець і сіль.
Приготувати таку страву з риби (фото наведено в статті) дуже просто. Філе моєму і просушуємо серветками. З двох сторін його солимо і перчимо, а потім обвалюємо в борошні. Ставимо на вогонь сковороду, заливаємо в нього масло і розігріваємо. Далі викладаємо рибку і обсмажуємо її з двох сторін на середньому вогні до появи золотистої скоринки.
Подрібнюємо свіжі грибочки і обсмажуємо їх на окремій сковороді. Далі включаємо духовку і прогріваємо її. У форму перекладаємо рибу з грибами. Зверху страву заливаємо сумішшю сметани з перцем. Також можна насипати тертий сир. Запікати рибу потрібно 15-20 хвилин.
