Пиріг з капустою і яйцем на сметані
У цьому виробі розсипчасте і трохи суховатое тісто відмінно поєднується з соковитою начинкою. Свіжоприготований пиріг з капустою на сметані відмінно підійде і до чаю, і до перших страв. Рецепт випічки полягає у виконанні наступних кроків:
У глибоку миску просіюють 300 г борошна з розпушувачем (1 ч. л.), сіллю (½ ч. л.) і цукром (1 ст. л.). У зроблене в центрі поглиблення розбивають 1 яйце, додають сметану (100 мл) і нарізане кубиками вершкове масло (150 г). Замішують тісто, загортають у поліетилен і відправляють його в холодильник.
У цей час готують начинка. Яйця (2 шт) відварюють круто. На рослинному маслі обсмажують цибулю, потім додають нашатковану капусту (500 г) зі спеціями (сіль, перець, куркума). Під кришкою вона гаситься 15 хвилин, поки не стане досить м’якою. Сковороду з капустою знімають з вогню і охолоджують.
За формою розміром 20 на 20 см розподіляється велика частина тесту з формуванням бортиків. Зверху викладають начинку з капусти з вареними яйцями, нарізаними кубиками.
З невеликого шматочка тіста виконується оформлення пирога у вигляді решітки. Зверху виріб змащують яйцем і відправляють в розігріту духовку на 45 хвилин.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
