Страви з м’яса свинини одні з найбільш смачних, їх можна подавати як повсякденний, так і святковий стіл. На основі свинини можна приготувати шашлики, стейки, котлети і пр. Від таких страв складно відмовитися, тому що вони володіють неймовірним ароматом і естетично приємним виглядом.
Прості правила смаження свинини
Оцініть зовнішній вигляд сирого м’яса, воно повинно мати рожевий колір, а його прожилки повинні бути білими. Такі характеристики свідчать про гарну свіжості м’яса.
Зверніть увагу на частину свинини. Найкраще підійде шийна або стегнова частина.
Для смаження краще використовувати охолоджене або свіже м’ясо. При використанні замороженої свинини, швидше за все, вийде суховатое і менш смачне блюдо.
Перед смаженням обробіть м’ясо холодною водою, а потім промокніть кожен шматок з допомогою паперового рушника.
Не використовуйте велику кількість спецій для смаження свинини. Вони можуть перебити смак м’яса.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
