Сьогодні куряча грудка займає першість у списку дієтичних продуктів. Саме це блюдо є основним в раціоні людей, які стежать за своєю вагою або прагнуть набрати м’язову масу. Куряча грудка вважається самої низькокалорійної частиною птиці. У ній міститься всього 113 ккал. А ось кількість білків, навпаки, дуже високо і становить 23,6 г на 100 г продукту.
В процесі термічної обробки кількість калорій у птиці збільшується. Тому калорійність смаженої курячої грудки становить вже 164 ккал, що порівняно небагато порівняно з іншими видами м’яса. Нижче представлені кращі рецепти цієї страви. Але для початку розглянемо кілька секретів приготування соковитої курячої грудки на сковороді.
Особливості приготування та рекомендації
Більшість людей, якщо тільки вони не дотримуються дієти або принципів правильного харчування, не шанують курячу грудку. Вони вважають цю частину птиці лишком сухою і жорсткою, щоб смажити її на сковороді або запікати в духовці. І абсолютно марно. Куряча грудка може бути соковитою, смачною і ароматною. Головне – при її приготуванні дотримуватися певних рекомендацій:
