Вершковий соус з грибами
Дуже смачний вершковий соус з грибами можна подати разом з сиром до спагетті. Таке блюдо оцінять не тільки з тваринами, але й гості.
Інгредієнти:
- печериці (330 г),
- пармезан (120 г),
- цибулю,
- борошно (ст. л.),
- вершки (1/2 л),
- перець,
- олія рослинна,
- спеції.
Для приготування соусу ідеально підходять печериці. Нарізаємо їх слайсами і обсмажуємо в сотейнику. Дрібно шаткуємо цибулю і теж додаємо в сковороду. Разом обсмажуємо продукти протягом п’яти хвилин. Далі присипаємо інгредієнти борошном і виливаємо вершки, після чого масу швидко перемішуємо. У соус кладемо сіль, перець і тушкуємо ще п’ять хвилин.
Соус з грибами і сиром
Такий вершково-грибний соус стане прекрасним доповненням до будь-яких страв з макаронів.
Інгредієнти:
- вершки (три ст. л.),
- часник,
- печериці (230 г),
- масло (три ст. л.),
- перець,
- сир (115 г).
Вершкове масло розпускаємо в сотейнику, після чого обсмажуємо в ньому слайсы грибів. Вливаємо в ємність вершки, додаємо спеції, часник і тушкуємо масу ще кілька хвилин. Далі в соус викладаємо сирну стружку і готуємо ще три хвилини. Отриману заправку подаємо з гарячими макаронами.
