Грибний соус
Соуси з грибами для макаронів вельми популярні і різноманітні. Існує досить багато рецептів їх приготування. Пропонуємо випробувати томатно-грибну заправку.
Інгредієнти:
- печериці (7 шт.),
- томат-паста,
- два помідора,
- цибулю,
- сік лимона,
- маринований огірок,
- базилік,
- перець мелений,
- олія рослинна,
- сіль,
- часник,
- цукор.
Печериці промиваємо та нарізаємо. Цибулю подрібнюємо кубиками. У сотейник наливаємо олію і обсмажуємо на ньому гриби з цибулею. Через п’ять хвилин відключаємо вогонь. А самі приступаємо до підготовки томатів. Моєму їх і розрізаємо на половинки, після чого натираємо на тертці. Отриману масу додаємо в сотейник, знову включаємо вогонь і продовжуємо тушкувати. Також додаємо томат-пасту, подрібнену зелень і спеції. У самому кінці додаємо подрібнений огірочок і тут же відключаємо вогонь. Смачний соус готовий.
