Помідорно-часниковий соус
Помідоровий соус з болгарським перцем не менш смачний, ніж його побратими.
Інгредієнти:
- часник,
- три томату,
- два болгарських перцю,
- цибулю,
- прованські трави,
- перець,
- сіль,
- оливкова олія.
Перець попередньо необхідно запекти в духовці. В середньому це займає п’ятнадцять хвилин. Після того як овочі охолонуть, необхідно зняти з них шкірку. М’якоть нарізаємо. Томати обдаємо окропом і видаляємо з них шкірку. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками і обсмажуємо. Додаємо до нього томати і перець, часник. Овочеву масу тримаємо на вогні приблизно двадцять хвилин. Перед закінченням приготування додаємо перець, трави і сіль. З готової маси збиваємо в блендері пюре. Якщо ваш соус вийшов дуже густим, його можна розбавити овочевим бульйоном.
Замість післямови
Як ви могли переконатися, варіантів приготування соусів для макаронів настільки багато, що їх просто не злічити в рамках статті. Ми згадали лише найвідоміші з них. На основі базових рецептів можна придумувати власні варіанти, експериментуючи з інгредієнтами. Причому кожен раз ви будете отримувати абсолютно новий смак заправки. Сподіваємося, що наші добірка допоможе привнести різноманітність у ваше меню.
