Томатний соус
Макарони в томатному соусі завжди дуже смачні. Гостро-солодка маса не залишить нікого байдужим. До того ж, такий соус готується неймовірно просто. Для приготування можна використовувати свіжі томати або сік і навіть пасту. Більш витонченого смаку можна домогтися при використанні свіжих помідорів.
Інгредієнти:
- часник,
- цибулю,
- томати (530 г),
- пара ст. ложок вершкового масла,
- гілочки чебрецю,
- перець,
- сіль і цукор.
Часник та цибулю очищаємо і дуже дрібно нарізаємо. Далі обсмажуємо їх на розігрітому вершковому маслі.
Для приготування соусу ідеальним варіантом є свіжі помідори, ошпарюємо окропом, видаляємо шкірку і м’якоть подрібнюємо блендером. Пару гілочок чебрецю пов’язуємо пучком за допомогою ниток. У сотейник з часником і цибулею додаємо м’якоть томатів, гілочки чебрецю, перець, цукор, сіль. Соус готуємо на повільному вогні приблизно десять хвилин, не перестаючи заважати. Після чебрець витягуємо за нитку і викидаємо. Томатний соус готовий.
