Салат «Лечо»
Для даного рецепту із зелених помідор потрібні такі інгредієнти:
- 3 кілограми помідорів;
- кілограм ріпчастої цибулі;
- 1,5 кілограма моркви;
- кілограм солодкої паприки;
- літр гострого томатного соусу;
- 500 мл нерафінованої рослинної олії;
- сіль – за власним розсудом.
Переходимо до приготування:
Натріть помиту моркву через крупну тертку.
Перець, томати потрібно нарізати великими скибками, а цибуля – у вигляді півкілець.
У каструлі нагрійте масло і додайте всередині нарізані овочі.
Додайте томатний соус і варіть салат, весь час перемішуючи, протягом 1,5 години.
Посоліть і продовжуйте варити його ще приблизно десять хвилин.
Повністю готове лечо потрібно в гарячому стані перекласти в стерильні ємності і закупорити.
Ще один зимовий салат
Для засолювання зелених помідор цим способом знадобляться представлені інгредієнти:
- 5 кілограм помідорів;
- 500 грам цибулі;
- кілограм червоної паприки;
- 300 грам свіжого селери;
- 200 грам свіжої зелені;
- 2 гірких стручкових перцю;
- 100 грам свіжого часнику;
- 250 мл соняшникової олії без запаху;
- 250 мл оцту;
- сіль – на розсуд.
Починаємо приготування:
Всі овочі потрібно гарненько почистити, промити у воді і нарізати за власним бажанням.
Суміш солиться, додається до неї оцет і олію, після чого все перемішується.
Закуску потрібно сховати в холодильник і дати настоятися протягом доби.
Через відведений час перекладіть готовий салат по банкам, 15 хвилин проведіть стерилізацію і закупорьте ємність.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
