Капуста, тушкована з креветками
Цей незвичайний рецепт приготування брокколі на сковороді напевно не залишиться без уваги тих, хто обожнює морепродукти. Щоб його відтворити, вам потрібно:
- 320 г великих креветок.
- Качан брокколі.
- Стручок пекучого перцю.
- Невелика солодка цибулина.
- 2 зубчики часнику.
- 3 ст. л. соєвого соусу.
- 1 ч. л. цукрового піску.
- 2 см імбирного кореня.
- Оливкова олія.
Почищену цибулину і часник підрум’янюють її в прогрітому рослинному жирі. Потім до них додають тертий імбирний корінь, соєвий соус, подрібнений чилі, цукор, капустяні суцвіття і очищені креветки. Все це перемішують і тушкують у закритому посуді не довше семи хвилин.
Капуста, запечена з білою рибою
Цей рецепт приготування брокколі напевно поповнить особисту колекцію цінителів овочів і морепродуктів. Зроблене за нього блюдо виходить в міру ситним і не залишає відчуття тяжкості в шлунку. Тому воно краще за інших підходить для вечірньої трапези. Щоб приготувати подібний вечерю, вам знадобляться:
- 470 г філе хека.
- 470 г броколі.
- 180 мл очищеної води.
- 180 мл пастеризованого коров’ячого молока.
- 160 г голландського сиру.
- 50 р пшеничного борошна.
- 26 мл соку лимона.
- 65 г гарного вершкового масла.
- 90 г пармезану.
- ½ Склянки хлібних крихт.
- Сіль, ароматні спеції і рослинний жир.
Помиті капустяні суцвіття проварюють в солоній воді, відкидають на друшляк і перекладають в промаслений форму. Зверху викладають шматочки риби, посипати спеціями і збризнуті лимонним соком. Все це заливають соусом, зробленим з гарячого молока, теплої води, борошна, солі, 45 р гарного вершкового масла і голландського сиру. Зверху вміст форми посипають сумішшю хлібних крихт, тертого пармезану і залишків розтопленого селянського масла. Готують запіканку при 185 градусах близько двадцяти хвилин.
