Оладки
Цей нескладний рецепт приготування брокколі дозволяє швидко зробити смачний і корисний сніданок. Щоб насмажити ароматні оладки, вам потрібно:
- М’ясистий болгарський перець.
- 130 г броколі.
- Велике яйце.
- 2 ст. л. пшеничного борошна.
- Сіль і рафінована олія.
Вимиті капустяні суцвіття ненадовго занурюють у киплячу воду, відкидають на друшляк і подрібнюють за допомогою блендера. Отримане пюре змішують з подрібненим солодким перцем, яйцем, сіллю і борошном. Готове тісто ложкою накладають на розпечену сковорідку і обсмажують у рафінованому маслі по кілька хвилин з обох сторін.
Сирний суп із зеленим горошком
Це неймовірно красиве і смачне блюдо відрізняється ніжною кремоподібної консистенції. Для приготування трьох літрів такого супчика вам знадобляться:
- 2 курячих стегна.
- Невелика цибулина.
- Середня морквина.
- 4 картоплини.
- 400 г свіжої брокколі.
- Маленька баночка зеленого горошку.
- 200 г хорошого плавленого сиру.
- 2 ст. л. пшеничного борошна.
- Сіль, лаврове листя, мелений мускат, зелень і рафінована олія.
Вимиту курятину заливають студеною водою і відварюють до готовності. Потім в бульйон додають брусочки картоплі і засмажку, зроблену з тертої моркви, нарізаної цибулі і борошна, розчиненої в половині склянки окропу. Як тільки овочі будуть повністю готові, в загальну каструлю викладають плавлений сир, сіль, спеції, капустяні суцвіття, горошок, пару лаврових листків і подрібнену зелень. Все це ще раз доводять до кипіння, накривають кришкою і настоюють протягом декількох хвилин.
