Несолодкий пиріг з овочевою начинкою
Любителям м’якою домашньої випічки напевно сподобається цей рецепт приготування капусти брокколі. Щоб зробити повітряне сирне тісто, на базі якого створюватиметься несолодкий, але дуже смачний пиріг, вам потрібно:
- 250 г високосортної пшеничного борошна.
- 130 г жирного сиру.
- Білок одного яйця.
- 6 ст. л. будь-якого рафінованої олії.
- ½ Ч. л. розпушувача для тіста.
- Щіпка солі.
Для отримання ароматної овочевої начинки вам доведеться додатково підготувати:
- 200 мл свіжих жирних вершків.
- 1 ціле яйце і 1 жовток.
- 120 г якісного твердого сиру.
- По 250 г стиглих помідорів чері і брокколі.
- 110 г сирих печериць.
- Сіль і будь-які спеції.
У глибокій ємності з’єднують всі інгредієнти, необхідні для приготування тесту, ретельно вимішують їх і прибирають на півгодини в холодильник. По завершенню зазначеного часу сирно-борошняну масу розподіляють по дну форми, не забувши спорудити акуратні бортики. Зверху рівномірно розподіляють начинку, зроблену з збитого яйця, жовтки, солі, спецій, сирної стружки, вершків, грибів і овочів. Готують пиріг при 180 градусах приблизно 40-55 хвилин.
