Оладки з кабачків
Необхідні інгредієнти:
- Молоді кабачки – шість штук.
- Борошно – дві склянки.
- Сіль – пів чайної ложки.
- Яйця – чотири штуки.
- Часник – чотири зубчики.
- Мелений перець – дві щіпки.
- Масло – сто мілілітрів.
- Кріп – 1/2 пучка.
Як готувати оладки
Оладки з кабачків виходять пишними, ароматними і дуже смачними. Для їх приготування молоді кабачки помити під краном, обсушити, натерти на самій дрібній тертці. Отриману масу викласти в миску. Потім свіжий кріп сполоснути під проточною водою, обтрусити й порубати як можна дрібніше. З зубчиків часнику видалити лушпиння і пропустити через часникодавку.
Підготовка інгредієнтів для оладок з кабачків закінчена. Тепер по черзі в миску до протертим кабачків додати курячі яйця, зелень кропу, часник. Всипати пшеничне борошно, сіль, перець і розмішати негусте однорідне тісто. У сковороду (краще з товстим дном) налити три столові ложки олії і розігріти на вогні.
Використовуючи столову ложку, викладати тісто і обсмажувати по п’ять-сім хвилин з обох боків до рум’яності. Приготовлені м’які з ароматом часнику оладки можна подавати зі сметаною або соусом – на ваш смак.
