Салат з кальмарів з кукурудзою
Якщо ви шукаєте рецепт приготування найсмачніших кальмарів, то, можливо, вас зацікавить салат з морепродуктів і кукурудзою. Така страва може стати святковим варіантом.
Інгредієнти:
- три яйця,
- два огірка,
- цибуля – 1 шт.,
- рис (60 г),
- кальмари (480 г),
- баночка кукурудзи,
- кріп,
- майонез зелений лук,
- сіль,
- масло вершкове (35 г),
- лимонний сік.
Приготування смачного салату починаємо з обробки кальмарів. Ошпарюємо окропом, знімаємо темну плівку, після чого ретельно промиваємо. Далі необхідно відварити морепродукти. Ставимо каструлю на вогонь, доводимо воду до кипіння і додаємо сіль. У киплячу масу кидаємо кальмарів, після закипання води готуємо їх не більше п’яти хвилин. Переварені морепродукти стають гумовими, тому важливо не переборщити з часом варіння.
Цибулю нарізаємо півкільцями, а охололих кальмарів смужками. На сковороді на вершковому маслі обсмажуємо цибулю до прозорості, а потім додаємо морепродукт. Разом інгредієнти обсмажуємо дві-три хвилини. Потім відключаємо вогонь.
Попередньо відварюємо круто яйця, нарізаємо їх і додаємо до цибулі і кальмарів. Туди ж додаємо подрібнені огірки, відварений рис і консервовану кукурудзу. Також в салат можна покласти рубану зелень і подрібнений зелений лук. Блюдо скроплюємо лимонним соком і заправляємо майонезом. Смачний салат готовий.
