Щупальця кальмара по-східному
У кальмара в хід йдуть не тільки тушки, які використовуються в більшості рецептів, але і щупальця. Якщо ви задумалися над тим, що приготувати з щупальця кальмара, то відповідь знайдете в цій статті.
Для цієї страви нам знадобиться:
- один кілограм щупалець;
- одна цибулина;
- два зубчики часнику;
- трохи червоного пекучого перцю;
- сіль, соєвий соус і цукор – за смаком;
- одна столова ложка кунжуту;
- одна чайна ложка оцту, краще взяти 9%;
- чотири столові ложки рослинної олії для смаження.
Щупальця потрібно ретельно почистити. Залити окропом, дати настоятися, а потім злити зайву воду. Цибулю обсмажуємо на сковорідці, додаємо до нього нарізані щупальця, оцет, цукор, сіль і соєвий соус. Пам’ятайте, що сам соєвий соус дуже солоний, тому не переборщіть з цим компонентом. Часник попередньо пропускаємо через прес. Разом з червоним перцем і цибулею все змішуємо і подаємо до столу.
