Картопляна бабка
Це популярне і дуже смачне блюдо придумано білоруськими кулінарами. Воно відрізняється надзвичайно простим складом і порівняно високою енергетичною цінністю. Перед тим як приготувати картопляну бабцю в духовці, обов’язково перевірте, чи є у вас під рукою все необхідне. В даному випадку вам потрібно:
- 300 г свинини.
- 1 кг картоплі.
- 50 г сиру.
- Велика цибулина.
- 200 мл цільного коров’ячого молока.
- 2 яйця.
- 1 ст. л. борошна.
- Сіль, часник, олію і суміш мелених перців.
Розібравшись з складом страви, потрібно зрозуміти, як приготувати бабку з картоплі в духовці. Вимиті і почищені коренеплоди обробляють за допомогою терки, заливають окропом і залишають на три хвилини. Потім воду зціджують, а саму картоплю з’єднують з січеною цибулею і борошном. Все це заливають підсоленим молоком, змішаним зі збитими яйцями і перцем, викладають на змащене деко, на дні якого вже є шматочки замаринованной свинини. Майбутню бабку посипають сирної стружкою, закривають фольгою і прибирають на теплову обробку. Готують її при 190 градусах близько сорока п’яти хвилин. Потім її звільняють від фольги і повертають в піч ще на чверть години.
