Папрікаш з яловичини
Любителям домашньої кухні пропонуємо звернути увагу на ще один не надто складний рецепт приготування соковитого м’яса. Зроблене за нього страва є одним з численних варіантів знаменитого угорського гуляшу. Апетитна яловичина в густому соусі чудово поєднується з круп’яними чи макаронними гарнірами і оптимально підходить для сімейної трапези. Щоб ситно і смачно нагодувати своїх домашніх, вам потрібно:
- 500 г яловичини.
- 110 г цибулі-шалот.
- 200 мл теплої кип’яченої води.
- 2 ст. л. прорізаного болгарського перцю.
- 2 зубці часнику.
- По 2 ст. л. паприки і 20% сметани.
- 3 ст. л. рафінованої олії і сіль.
Вимитий і почищений цибулю нарізують дрібними кубиками і обсмажують у змащеній сковорідці. Як тільки він змінить колір, до нього додають паприку, шматочки яловичини і болгарський перець. Через три хвилини все це заливають водою, солять і готують під кришкою близько години. Після закінчення зазначеного часу в загальну сковорідку викладають рубаний часник і сметану. Все гарненько перемішують і тушкують на слабкому вогні ще десять хвилин.
