Яловичина, тушкована з печерицями і картоплею
Це один із самих цікавих рецептів приготування м’яса в духовці. Присутність овочів таку свинину ще більш соковитою та ароматною, а незвичайна подача дозволить здивувати рідних і друзів. Для цього вам буде потрібно:
- 800 г охолодженої яловичини.
- 800 г свіжих печериць.
- 14 середніх картоплин.
- 3 невеликі цибулини.
- 8 зубців часнику.
- 3 невеликі морквини.
- 200 г голландського або російського сиру.
- 600 мл свіжого бульйону.
- 6 ч. л. м’якого масла.
- Пучок кропу.
- Майонез, сіль, ароматні спеції і рафінована олія.
Інгредієнти, зазначені в даному рецепті приготування м’яса, розраховані на шість порцій. Тому вам доведеться заздалегідь запастися такою ж кількістю жароміцних горщиків. Вимиту яловичину нарізають невеликими шматочками і обсмажують у змащеній сковорідці. Подрумянившееся м’ясо розподіляють по горщикам. Зверху викладають шарами, обсмажені скибочки картоплі, рубану зелень, роздавлений часник, термічно оброблені гриби, пасеровану цибулю та моркву. Туди ж відправляють вершкове масло, сіль, будь-які ароматні спеції, бульйон, тертий сир і майонез. Запікають страву при 190 градусах протягом сорока хвилин. Потім його трохи охолоджують і подають на стіл.
