Вирощування і збирання
Дивно, що в даний час таке важливе і корисне рослина практично не вирощується на території слов’янських країн. Просто встигає сочевиця нерівномірно, а це вимагає виключно ручного збору.
Висока ступінь застосування механізмів для таких цілей не підходить для даної культури. А тому ці бобові вирощують і експортують в основному країни Сходу, Індія, де є можливість збирати сочевицю вручну.
Смачні перші страви, які стануть відмінною прикрасою обіднього столу, а також джерелом безлічі корисних елементів для всієї родини – супи з сочевиці, приготовані за рецептами разом з овочами, м’ясом, спеціями та іншими бобовими, – далі у статті.
Класичний рецепт супу
Це найпростіший спосіб приготування першої страви з сочевиці, в якому, крім головного інгредієнта, присутні сіль, оцет, часник і зелень.
Опис процесу і компоненти:
Подавати страву з дрібно нарубаної свіжої (або сушеної) зеленню і житнім хлібом.
