Мінестроне
Це перше блюдо з сочевиці має італійське походження. Готується на м’ясному бульйоні або воді з додаванням досить великої кількості овочів, зелені та спецій. Суп має густу консистенцію.
Інгредієнти для приготування:
Сочевицю (100 грам) помити і відварити.
Картопля (100 грам), цибулю (80 грам) і часник (10 грам) нарізати дрібними шматочками.
Бекон (200 грам) нарізати середніми шматками і обсмажити на рослинній олії (20 мл) у глибокій ємності, додати часник.
Через 5 хвилин викласти цибулю і пасерувати разом з компонентами.
Томати консервовані нарізати кубиками (500 грам), разом з соком висипати в ємність до підготовлюваних продуктів, тушкувати кілька хвилин.
Додати картоплю і бульйон (3 літри), готувати на повільному вогні 30 хвилин.
Викласти готову сочевицю в суп, додати дрібно нарубаний селера (10 грам), сіль (15 г), мелений чорний перець (5 грам) і базилік.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
