Суп із сочевиці по-мексиканськи
Насичене перше блюдо, яке готується на курячому бульйоні. У його складі сочевиця, горох, квасоля, сушені та свіжі овочі, а також різноманітні спеції.
В цьому супі досить багато білкової складової, а тому (за бажанням) м’ясо можна взагалі виключати.
Компоненти і приготування страви:
У глибоку ємність викласти білу і червону квасоля (50 грам), сухий горох (50 грам), різнокольорову сочевицю (50 грам), перемішати.
Додати до бобовим прянощі (куркуму, мелений чорний перець, базилік, кумін по 1 граму), змішати і відставити.
Нарізати дрібно картоплю (200 грам) і куряче філе (150 грам), приготувати бульйон (30 хвилин).
Викласти відварені дані компоненти в миску, а в рідину висипати бобові з прянощами, додати томат сушений, петрушку, часник.
Готувати суп 40 хвилин, потім назад викласти картоплю і м’ясо, додати дрібно порізану цибулю (100 грам).
Через 15 хвилин посолити блюдо (15 грам) і прибрати з плити.
Якщо не вистачає гостроти, рекомендується додати мелений перець чилі. Подавати смачний суп із сочевиці, за рецептом цього приготований, з подрібненою свіжою зеленню, кукурудзяними коржами і сметанним соусом.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
