Курячий суп з грибами
Таке блюдо відрізняється ситні і ніжним ароматом. Можна поекспериментувати і приготувати суп з печерицями, а інший раз – з вешенками. Деякі люблять додавати і ті, і інші гриби. При цьому загальний рецепт не змінюється.
Інгредієнти:
- 200 грам грибів.
- 4 картоплини.
- 1 солодкий перець.
- 1 цибулина.
- 1 середня морква.
- 500 грам курятини.
- Рослинна олія для смаження.
- Зелень – кріп, цибуля.
- Лавровий лист.
Практична частина
Поки буде готуватися бульйон, всі овочі потрібно почистити і нарізати. Картопля краще перетворити в кубики. Перець і гриби нарізають соломкою. Моркву натирають на крупній тертці. Дрібними кубиками нарізати цибулю.
Все, крім картоплі, по черзі смажимо на повільному вогні. Почати потрібно з лука. Через дві хвилини до цибулі додають морква, потім перець і в самому кінці гриби. Весь вміст сковороди необхідно згасити під кришкою протягом 15 хвилин.
Поки все це буде готуватися, в киплячий бульйон додають картоплю. Варити все це потрібно 20 хвилин, потім з’єднати з вмістом сковороди. Коли все прокипить кілька хвилин, потрібно додати дрібно нарубану зелень і дати настоятися кілька хвилин.
Такий простий суп з грибами і куркою може стати справжньою прикрасою вашого столу.
