Ситний сирний суп
Відмінний спосіб здивувати своїх близьких – це приготувати сирний суп з куркою.
Список продуктів:
- Куряче філе.
- Кілька картоплин.
- 300 г плавленого сиру.
- 150 грам твердого сиру.
- Столова ложка томатної пасти.
- Столова ложка борошна.
- Сіль і перець.
Деякі стверджують, що можна приготувати сирний суп не на філе. Однак це не так. Саме ця частина курки робить бульйон більш ситним і насиченим.
Філе заливають холодною водою, доводять до кипіння і варять на повільному вогні, регулярно знімаючи пінку. По готовності її виймають, охолоджують і нарізають.
Картоплю нарізують соломкою або кубиками і додають у киплячий бульйон на 15 хвилин. Тим часом твердий сир натирають на тертці, змішують з плавленим і додають до картоплі.
Як тільки сир повністю розплавиться, в суп додають вершки і білий перець. Постійно помішуючи, страву доводять до кипіння і через три хвилини вимикають.
Таким чином, суп із сиром і куркою готовий. Залишається лише додати дрібно нарубану зелень.
