Як приготувати реберця на решітці в духовці?
За наступним рецептом можна приготувати м’ясо нітрохи не гірше, ніж на грилі. Готуються реберця теж на решітці, але не на вулиці, а прямо в домашній духовці. Але перед запіканням їх потрібно обов’язково потримати в маринаді від 2 до 12 годин. Покроковий рецепт реберець в духовці полягає у виконанні такої послідовності дій:
У глибокому посуді готується маринад для м’яса. Для цього в соєвий соус (25 мл) натирається на тертці шматочок кореня імбиру, додається головка подрібненого часнику, сік половини лимона, мед (3 ч. ложки), спеції і трави. Сіль у такий маринад не додається. Цей інгредієнт у рецепті замінює соєвий соус.
У миску з соусом викладаються нарізані реберця.
Промаринованное м’ясо викласти на решітку.
На нижній ярус встановлюється деко з водою, завдяки якому ребра не пересушаться, а вийдуть соковитими.
При температурі 250° м’ясо готується 30 хвилин. Після цього реберця перевертається на інший бік і запікаються ще 10 хвилин. У процесі приготування їх кілька разів рекомендується поливати маринадом.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
