Зелений фрукт
Зелений фрукт або гуава є одним з найбільш популярних фруктів Таїланду. Його батьківщиною вважається Південна Америка. У Таїланді прийнято вживати гуаву недозрілі, поки м’якоть ще міцна.
- Зовнішній вигляд і смак. По виду недостиглі плоди гуави схожі на зелене яблуко. М’якоть щільна, світло-зелена або біла. Всередині плоду велика кількість твердих кісточок. Недоспелая гуава має кисло-солодкий смак. Стиглі плоди мають витягнуту форму з горбистою поверхнею і чимось схожі на авокадо. М’якоть таких плодів забарвлена в світло-рожевий колір, вона має більш пластичну структуру. Смак зрілої гуави солодкий з легким кислим присмаком. Запах тонкий, майже непомітний.
- Корисні властивості. Радять вживати тайський зелений фрукт маленьким дітям і годуючим жінкам. Її плоди містять в собі збалансоване кількість вітамінів і мінералів. Систематичне споживання плодів кавуна допоможе підвищити продуктивність гормонів і налагодити роботу ендокринної системи. Вживання плодів разом з кісточками допоможе позбутися від запорів і налагодити роботу всієї травної системи.
- Як є? Під час вживання цього виду тайських фруктів потрібно бути гранично обережним, так як про його жорсткі насіння можна пошкодити зуби. Цей фрукт можна вживати в їжу разом з шкіркою цілком, як яблуко, або очистити і порізати часточками. У Таїланді гуаву їдять недозрілої, розрізають на частини і посипають цукром або сіллю з перцем. Найчастіше цей екзотичний фрукт вживають в свіжому вигляді. Але іноді використовують при приготуванні салатів і соків.
- Як вибрати? Стиглий фрукт має жовтуватий відтінок. Шкірка при натисканні повинна трохи прогинатися і швидко повертатися до початкової формі. На перестиглих плодах з’являються темні плями.
