Лонган
Лонган — цей фрукт вирощують у всіх частинах Таїланду, хоча батьківщиною його вважається Китай. Сезон лонгана триває весь рік.
- Зовнішній вигляд і смак. Тайський фрукт лонган схожий на круглі горішки, розміром приблизно 2 сантиметри. Колір цього екзотичного фрукта може змінюватися від коричнево-бежевого до жовтувато-червоного, залежно від сорту. Під тонкою шкіркою ховається прозора м’якоть. Всередині фрукта кісточка. Цей екзотичний фрукт дуже соковитий і смачний. Смак лонгана злегка нагадує диню. Він дуже солодкий і пряний, з кислинкою і мускусним нальотом. Але не варто за один раз вживати більше 5-8 плодів, так як це може обернутися розладами шлунка. Кісточка лонгана має гіркий смак і неїстівна.
- Корисні властивості. Великий вміст вітаміну С в плодах лонгана сприяє підвищенню імунітету. Феноли, що входять до складу фрукта, захищають печінку. Цей екзотичний фрукт – сильний афродизіак. Також він має заспокійливу дію і допомагає при безсонні. Вживання лонгана може нормалізувати температуру тіла. Як і інші тайські фрукти, лонган містить у собі безліч мінералів, мікроелементів і вітамінів. Він показаний до вживання людям, що страждають ожирінням.
- Як є? Шкірка при натисканні легко розтріскується і плоди можна їсти. Цей фрукт можна вживати в їжу в свіжому вигляді, але тайці вважають, що справжній смак лонгана можна відчути тільки після теплової обробки. У Таїланді його додають у салати, супи і десерти. Так само часто ягоди лонгана висушують і використовують при приготуванні напоїв і коктейлів.
- Як вибрати? Найчастіше лонган продають кистями, зібрані в невеликі пучки. Рідко плоди разлаживают по коробках. Тому, вибираючи цей фрукт, спочатку розгляньте кисть лонгана. Всі ягоди повинні бути одного кольору, не давленные, без плямочок, з шорсткою поверхнею. Так як стиглість лонгана неможливо визначити візуально, варто скуштувати одну ягідку. Кислий смак свідчить про те, що фрукт не поспів.
