Тефтелі з грибами
Любителям експериментів обов’язково сподобається ще один оригінальний рецепт. Тефтелі в томатному соусі можна зробити, додавши у фарш трохи грибів. З таким доповненням м’ясні кульки набувають незвичайний смак і приємний аромат. Потрібні такі компоненти:
- 250 грам свинячого і 150 грам яловичого фаршу;
- базилік;
- 250 г будь-яких грибів;
- 1 середня головка цибулі ріпчастої;
- яйце;
- сіль;
- олія соняшникова.
Для соусу:
- 2 середніх томата;
- 100 грам сметани і стільки ж томатної пасти;
- спеції;
- стакан води.
Методика приготування тефтелькою з грибами:
Очистити від лушпиння цибулі. Гриби перебрати і ретельно промити.
Підготовлені продукти дрібно порубати і злегка обсмажити в олії.
З’єднати їх з фаршем, посолити, додати яйце добре все це ретельно перемішати.
З отриманої маси сформувати маленькі тюфтельки. Потримати їх в холодильнику кілька хвилин.
Окремо приготувати соус. Для цього спочатку треба обдати окропом томати, а потім акуратно зняти з них шкірку. М’якоть перетерти в блендері. Додати до неї інші інгредієнти і перемішати.
Соус вилити в каструлю і повільно довести його до кипіння.
Туди ж засипати тефтелі і продовжувати тушкувати на невеликому вогні.
Через 10 хвилин додати базилік. Він зробить страву більш ароматним.
З моменту закипання соусу тефтелі треба гасити приблизно близько півгодини.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
