Тефтелі в томатному соусі: рецепти приготування з фото

Кучер В.Г.

М’ясні кульки в томатному соусі зі сметаною

Щоб страва була не тільки смачним, але й корисним, то до складу вихідної суміші можна додати більше різних овочів. Крім того, заливка вийде більш ніжною, якщо для її приготування крім соусу використовувати сметану. Для роботи можна використовувати просту глибоку сковороду. В результаті виходять чудові тефтелі в томатно-сметанному соусі. Рецепт гарний тим, що в даному випадку ніякого гарніру не потрібно. Спочатку слід зібрати всі необхідні компоненти:

  • 1 кілограм м’ясного фаршу;
  • 200 грам сметани;
  • 1 цибулина;
  • 500 грам білокачанної капусти;
  • 60 грам томатної пасти;
  • 1 морква;
  • 1 яйце;
  • перець-горошок;
  • сушений чебрець;
  • тертий мускатний горіх.

Процес приготування таких тюфтельок буде дещо іншою:

Цікаве:  Конвертики з лаваша з різними начинками: прості рецепти
  • Спочатку треба нашаткувати капусту, дрібно порубати лук і потерти на крупній тертці моркву.
  • Овочі згасити до м’якості на сковороді з додаванням вершкового або рослинного масла.
  • Фарш перекласти в глибоку ємність. Додати до нього яйце, мускатний горіх, сіль і добре перемішати.
  • З’єднати його з тушкованими овочами.
  • З приготовленої маси зліпити маленькі акуратні кульки.
  • Обробити їх на сковороді в рослинному маслі, поки поверхня заготовок не придбає приємний коричневий відтінок.
  • Додати на сковороду томат разом з сіллю, перцем і спеціями.
  • Через півгодини ввести сметану. Гасити ще приблизно 10 хвилин.

    • Готові тефтелі виходять ніжні і повітряні. Крім того, вони досить добре тримають обсяг і не розсипаються.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9