Тісто на пиві
Як приготувати «Наполеон» на пиві? Точніше, на пиві готується листкове тісто для десерту. Такий варіант ще називають помилково листковим. Коржі з нього виходять неймовірно легкими і шаруватими. Варто відзначити, що під час випікання запах пива абсолютно вивітрюється, тому не варто боятися недоречних ароматів десерту. Напій лише надає коржам шаруватість і легкість.
Інгредієнти:
- пиво світле (досить склянки);
- борошно (чотири ст.);
- по ½ ч. л. соди та солі;
- масло вершкове (тільки охолоджене, 280 г).
В широкій ємності з пологими бортиками змішуємо сіль, борошно і соду. У суху масу дрібно нарізаємо або натираємо заморожене масло. Інгредієнти змішуємо. Потім додаємо пиво і енергійно замішуємо тісто. Отриману масу ділимо на вісім рівних частин. Кожен кульку запаковуємо окремо в харчову плівку і закладаємо в холодильник. Хвилин через сорок можна діставати по одній порції і розкачати коржі. Заготовки випікаємо при температурі близько 200 градусів. В середньому на приготування одного коржа йде від п’яти до семи хвилин. Тепер ви знаєте, як приготувати «Наполеон» в домашніх умовах покроково.
