Сирний торт
Як приготувати смачний торт «Наполеон»? Один з кращих рецептів, якими часто користуються господині, заснований на використанні сиру. Десерт виходить вологим і смачним, особливо він гарний з заварним кремом. Якщо слідувати рецептом, то виходить досить багато коржів. Тому потрібно багато крему. Для приготування заварного крему необхідно брати не менше літра молока.
Інгредієнти:
- сир (480 м);
- шість яєць;
- цукор (380 г);
- борошно (680 г);
- сіль (третина чайної ложки);
- стільки ж соди;
- лимонний сік (1/2 ч. л.).
У ємність ретельно збиваємо яйця і цукор. Додаємо в масу соду, сіль і лимонний сік. А потім поступово втручається сир. Далі засипаємо борошно і замішуємо тісто, воно повинно вийти еластичним. Готову масу ділимо на рівні частини і прибираємо їх у холодильник. Через тридцять хвилин починаємо розгортати по одному коржу і випікати в духовці. Якщо ви хочете, щоб торт мав рівні краї, то обрізати краї коржиків слід, поки вони гарячі. Після остигання вони стають дуже крихкими.
