Торт з сирним кремом
Продовжуючи тему тортів зі сметаною без випічки, можна виділити ще один варіант, який неодмінно сподобається любителям здорових десертів з низькою калорійністю і великою кількістю вітамінів.
Для приготування цього торта слід взяти два банана, розім’яти їх в пюре і змішати з 200 грамами подрібнених горіхів (волоські, кешью, мигдаль) і такою ж кількістю крихти з простого печива. За бажанням можна додати трохи фініків або чорносливу, подрібнених з допомогою блендера.
Отриману масу утрамбовуємо на дно рознімної форми, утворюючи корж, на якому буде розташовуватися другий шар сирної маси. Для її приготування слід попередньо замочити 30 грам желатину в 150 грамах води, а коли желатин розбухне – розтопити його на водяній бані.
За допомогою блендера збити 200 грам сиру і стакан цукру в однорідну масу, додати ваніль і склянку густої сметани, злегка збити і влити желатин, ретельно перемішуючи ложкою. Викладаємо отриману масу у форму на шар з горіхів і розрівнюємо ложкою. Охолодити торт до повного застигання маси, потім обережно зняти роз’ємну форму і залити торт шоколадною глазур’ю.
