Клафуті
Це один з найбільш популярних французьких ягідних десертів. Для його приготування вам знадобиться:
- 150 г цукру.
- 4 добірних курячих яйця.
- 50 р фундука або мигдалю.
- 10 мл коров’ячого молока.
- 100 мл жирних вершків.
- 2 ст. л. борошна.
- 350 г замороженої чорниці, черешні або вишні.
- Сіль і м’яке масло.
Змащену форму злегка посипають борошном і покривають оттаявшими ягодами. Зверху викладають тісто, зроблене зі збитих яєць, цукру, солі, борошна, мелених горіхів, вершків і молока. Випікають десерт при стандартній температурі до легкого зарум’янювання. Подають його і в теплом, і в охолодженому вигляді.
