Суп з тушкованим м’ясом
Ще одне блюдо корейської кухні приготувати в домашніх умовах не складе ніякої праці.
Для приготування шести порцій нам знадобляться наступні інгредієнти:
- Чайна ложка цукрового піску.
- 150 грамів яловичини.
- Дрібна сіль за смаком.
- Половина головки ріпчастої цибулі.
- 250 грамів квашеної капусти.
- Рослинне масло і оцет девятипроцентный додаємо за смаком.
- Пів-літра м’ясного бульйону.
- Картопляний крохмаль і мелений перець за смаком.
Спосіб приготування супу
Готуємо фритюр. М’ясо промиваємо і протираємо паперовим рушником. Нарізаємо невеликими кубиками, солимо і перчимо. Обволікає в картопляному крохмалі і смажимо у фритюрі.
Потім в каструлю викладаємо квашену капусту, оцет, цукор, м’ясо і дрібно нарізану цибулю. Наливаємо половину склянки бульйону і тушкуємо під закритою кришкою близько години. Потім додаємо залишився бульйон і варимо ще півгодини.
При подачі суп посипаємо тертим часником і обсмаженим кунжутом.
