Добова норма білка
Щоб забезпечити організм достатньою кількістю головного хімічного елемента, людині важливо вживати близько 90 грам білка (необхідну кількість у день).
Більш точне значення для жінок і чоловіків можна розрахувати за індексом маси тіла. Також кількість може дещо змінюватись в залежності від фізичної активності окремо взятої людини.
Коли цю норму організм отримує, тоді зберігається азотистий баланс. Тобто кількість надходить азоту дорівнює кількості виділяється (разом із продуктами розпаду і рідиною).
Якщо рівновага порушується, то організм вдається до «запасного варіанту» – забирає білок (тобто і азот) з тканин тіла.
Ознаки нестачі білка
Інколи людина починає спостерігати за собою наступні симптоми:
- зниження працездатності;
- погіршення концентрації уваги;
- постійна відсутність енергії;
- погіршення обміну речовин;
- ослаблення м’язової маси;
- гормональний збій;
- проблеми в роботі кишечника;
- випадання волосся;
- ламкість нігтів;
- набряклість;
- проблеми з опорно-руховим апаратом;
- зниження імунітету і так далі.
Все це говорить про недолік білка в організмі і негативному азотному балансі.
Як нестача, так і надлишок також тягне за собою негативні наслідки. При надмірному споживанні білкової їжі відбуваються порушення в роботі кишечнику, печінки і нирок. Можуть утворюватися азотисті шлаки в організмі.
Тому рекомендується вживання оптимальної кількості білка в добу – близько 90 грам.
