У яких продуктах найбільше білка? Список білкових продуктів

Кучер В.Г.

Тофу

Соєвий сир набирає все більшу популярність, особливо серед вегетаріанців. За вартістю сировини і часу приготування такий продукт виходить досить економічним і неймовірно корисним.

Тофу застосовують як в приготуванні перших і гарячих страв, гарнірів, соусів, салатів, так і в солодкій випічці.

Кількість білка в сирі (м’який тофу) дещо нижче, ніж в твердому сирі, але він також корисний. Саме такий вид застосовують при виготовленні солодких кондитерських виробів.

Резюме

У яких продуктах найбільше білка? Це ми з’ясували. Тепер важливо розуміти те, з чим вони поєднуються (щоб засвоюваність організмом була максимальною).

Ось деякі з таких продуктів:

  • Риба поєднується з овочами (крім картоплі), але не поєднується з хлібом.
  • М’ясо – з зеленню (броколі, шпинат), але не з борошняними виробами.
  • Яйця – з гречаною кашею, але не з іншими крупами.
  • Бобові – з фруктами та сухофруктами, але не з картоплею.
  • Баклажани – з ягодами, але не з соками.
  • Горіхи – з маслами, але не з цукром.
    • Цікаве:  Корисні властивості кефіру - калорійність та особливості вживання

    Це означає, що м’ясо або рибу рекомендується не вживати з картоплею (відварною, пюре, смаженим) і запивати соком. В іншому випадку білок буде засвоюватися гірше, і є ймовірність виникнення бродіння і здуття у шлунково-кишковому тракті.

    Тому важливо навчитися правильному поєднанню продуктів харчування, в тому числі і тих, у яких міститься білкова складова. Адже цей компонент – головний “будівельник” організму. І важливо, аби його споживання було в достатній кількості, а засвоєння – максимально якісним.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8