Загальні принципи приготування
Випічка на сметані може бути приготовлена на основі будь-якого продукту, відомого в холодильнику. Це може бути знежирена і цілісна, солона і солодка сметана. Підійде не тільки свіжа, але і та, яка вже залежалася. Відмінно себе зарекомендував і перемороженный продукт. Попередньої підготовки не потрібно. Єдиний момент: якщо ви хочете приготувати дріжджове тісто, то потрібно заздалегідь вийняти її з холодильника, щоб вона встигла прогрітися.
Випічка зі сметаною може містити наступні продукти:
- пшеничне борошно;
- сіль і цукор;
- дріжджі, розпушувач і соду;
- масло;
- ванілін і какао;
- яйця.
При цьому процес замішування звичайний. Якщо готуєте тісто з дріжджами, то потрібно витримувати його в теплі. Пісочне потрібно обов’язково попередньо охолодити. Якщо сметану додають в бісквітні коржі, то випікати виріб потрібно відразу після замішування.
