Покроковий радянський рецепт ікри
Улюблене багатьма блюдо, яке нагадує щасливі часи дитинства і юності, готується наступним чином.
На повільному вогні на рослинній олії (всього – 50 мілілітрів) обсмажити кабачки (1 кілограм), крупно нарубані.
Подрібнені овочі – морква (60 г) та цибулю (40 г) – пасерувати на рослинній олії до готовності.
Додати подрібнений часник (10 г).
Все з’єднати і варити при невисокій температурі до повної готовності.
Свіжі овочі викласти в чашу кухонного комбайна і перетворити в пюреобразное стан.
Варити суміш при низькій температурі, додавши томатну пасту (100 мл), цукор (10 грам), сіль (20 грам).
Через півгодини після початку закипання налити винний оцет (30 мл), додати перець чорний мелений (5 грам) і часник сушений (5 грам), перемішати.
Розкласти кабачкову ікру на зиму по заздалегідь підготовленим банкам і закатати.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
