Кабачкова ікра з додаванням гарбуза
Свіжість смаку, гарний помаранчевий відтінок і приємний аромат ікру з кабачків додасть гарбуз. Пропонований рецепт як раз містить цей овоч в невеликій кількості.
Необхідно зробити пюре з сирої кабачка (0,35 кілограма), гарбузи (0,2 кілограма), моркви (50 грам), цибулі (50 грам) – за допомогою м’ясорубки.
Варити овочеву суміш на рослинній олії (20 мл) при високому градусі – 5 хвилин.
Знизити температуру, додати томатну пасту (40 мл) і тушкувати 15 хвилин.
В кінці процесу приготування додати в ікру подрібнений часник,а також сіль, перець, зелень. Перемішати.
Ікра кабачкова з баклажаном
Цей оригінальний рецепт урізноманітнює літньо-осіннє меню і здивує новим смаком страви. Також таку ікру можна закачати на зиму:
