Зернятко до зернятка
Для багатьох з нас залишається загадкою, як правильно готувати рис, щоб він був розсипчастим. І що робити, якщо в наявності немає басматі і жасмину. Вихід завжди є! Навіть недорогий круглий рис, який у багатьох перетворюється в кашу можна приготувати ідеально, як кажуть, зернятко до зернятка.
Пропонуємо кілька способів приготування смачного і ароматного рису, який ніколи не склеїться. Для кожного знадобиться по 1 склянці рису і по 2 – води.
Як готувати рис у каструлі
Промиваємо його в проточній воді разів 5 – -10, поки вона не стане прозорою. Висипаємо в каструлю з товстим дном, заливаємо холодною водою і ставимо на максимальний вогонь. Коли вода википить наполовину (її має залишитися приблизно на 1 палець над рівнем рису), потрібно зняти посуд з вогню, накрити кришкою, рушником і відставити хвилин на двадцять. Так рис вбере надлишок води і стане розсипчастим.
