Ідеально білий
Щоб трохи відбілити рисові зерна, у воду для варіння можна додати трохи яблучного оцту. Він має нейтральний смак, в готовому страві не відчувається. На півкіло рису – 1 ч. л. оцту. Ви здивуєтеся – рис виходить білосніжним.
Які приправи використовувати
Смак рису при бажанні можна змінити, додавши до нього приправи. Відмінно підходять каррі, шафран, кардамон, кмин, зіра, кориця, гвоздика. Чудово доповнюють смак цедра цитрусових, пряні трави. Можна використовувати не воду, а м’ясний бульйон.
Рис в мультиварці
Багато господинь задаються питанням, як приготувати розсипчастий рис. Навіть якщо слідувати рецептом, часто він злипається, розварюється, замість окремих зерняток виходить липка маса. У цьому випадку часто виручає мультиварка. Багато господині люблять її за те, що вона економить час, не потрібно знаходитися біля плити постійно, перемішувати і доливати воду, а головне, каші в ній виходять розсипчастими і надзвичайно смачними. Розглянемо, як готувати рис в мультиварці. Технологія приготування нескладна.
Знадобиться:
- рис – 1 склянка;
- вода – 2 склянки;
- олія – 1 ст. л. (тут немає чітких обмежень. Можна використовувати як вершкове, так і будь-яке рослинне масло. Господиня має право на експеримент);
- сіль, спеції.
Приготування:
