Як правильно варити рис для суші? Корисні поради та секрети

Кучер В.Г.

Робимо заправку

Кожній господині важливо знати не тільки про те, як правильно варити рис для суші. Корисною буде інформація і про приготування заливки. Без неї роли виходять сухими і несмачними.

Ми пропонуємо розглянути кілька популярних рецептур.

Нам знадобляться інгредієнти:

  • Рисовий оцет – 2 столові ложки. Яблучний або 9% продукт застосовувати не можна.
  • Цукровий пісок – 15 р.
  • Морська або кухонна сіль – 5 р.

Приготування:

  • Всі компоненти змішайте в одній каструлі, добре розмішайте.
  • Поставте варитися на плиту. Ваша заправка не повинна закипіти.
  • Дочекайтеся повного розчинення основних компонентів.
  • Приберіть заправку з вогню.
    • Цікаве:  Як приготувати рульку в пиві?

    Дочекайтеся, поки суміш трохи охолоне, введіть її в рис. Така кількість заправки розраховано на 400 г готової крупи.

    Для наступного рецепту нам знадобляться інгредієнти:

    • Оцет «Мицукан» – 60 мл
    • Цукор – 40 р.
    • Сіль – 2 чайні ложки.
    • Водорості комбу в сушеному вигляді – 1 р.

    Приступаємо до приготування заправки:

  • З’єднайте всі компоненти.
  • Отриману суміш поставте варитися. При цьому вогонь не повинен бути великим.
  • Маринад повинен добре прогрітися, але не закипіти.
  • Після того, як сіль і цукор розчиняться, приберіть каструлю з вогню.

    • Приберіть з заправки водорості і додайте суміш в готову крупу.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8