Секрети успішної варіння рису
Як правильно варити рис для суші? Поради та корисні рекомендації дають кращі кухарі:
- Варити крупу потрібно не більше 20 хвилин. При цьому рис потрібно пробувати, щоб він не перетворився у кашу. Такий продукт для суші не підійде.
- Намагайтеся як можна рідше заважати рис при варінні.
- Після приготування крупи її потрібно використовувати. Якщо цього не зробити, рис буде швидко втрачати вологу, стане сухою і несмачною.
- Не забудьте для ролів використовувати заправку. Вона не повинна закипати, а в рис краще додавати її в гарячому вигляді.
- Перед тим як готувати роли, рис потрібно трохи остудити. Для цього професійні кухарі використовують спеціальний віяло.
- Якщо в рис буде додаватися заправка, то солити його при варінні не варто. В іншому випадку начинка у ролах вийде надто солоною, може зіпсувати страву.
- Варя крупу в мультиварці, потрібно правильно вибирати програму і стежити за часом. Процес не повинен займати більше 30 хвилин. Використовувати масло чи маргарин не можна.
- Вибираючи рис, звертайте увагу на термін придатності продукту. У крупи не повинно бути неприємного запаху.
Як правильно варити рис для суші? Корисна інформація була дана в нашій сьогоднішній статті. Пам’ятаєте, в приготуванні крупи важливо дотримуватися основні правила: вибрати правильний продукт і не переварити рис, щоб він не перетворився в кашу-розмазню. Врахувавши всі наші рекомендації, ви зможете зробити ідеальні роли.
