Баклажани з грибами
Запечені баклажани з грибами – дуже смачна страва, яку варто спробувати.
Інгредієнти:
- печериці (430 р),
- баклажани (430 р),
- вершки (230 мл),
- сухе вино біле (450 мл),
- цибулю,
- чебрець,
- часник,
- перець,
- сир.
Баклажани попередньо нарізаємо, обсипаємо сіллю і залишаємо на 15 хвилин. Самі тим часом помиємо і печериці наріжемо. Обсмажуємо гриби на рослинній олії, потім додаємо цибулю, а через пару хвилин вливаємо вино і чекаємо, поки воно не випарується. У печериці додаємо вершки і тушкуємо їх десять хвилин на повільному вогні. Обов’язково додаємо перець, чебрець і солимо за смаком.
Для подальшого приготування нам знадобиться форма для запікання. Змащуємо її маслом і викладаємо баклажани і гриби. Форма композиції може бути довільною. Зверху страву засипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку не менш, ніж на 20 хвилин.
