Баклажани з часником
Як приготувати баклажани з часником? Проста в приготуванні дуже смачна закуска. Самі по собі сині мають специфічний смак, який не всім подобається. Проте в поєднання з багатьма продуктами овочі набувають неповторний шарм. Сині з часником – це класика. Смачне і корисне блюдо готується дуже швидко. Однак його можна урізноманітнити додаванням сметани, інших овочів або сиру.
Для приготування необхідно купувати молоді сині.
Інгредієнти:
- часник,
- баклажани,
- сіль,
- оцет столовий,
- зелень,
- олія рослинна.
Баклажани ретельно промиваємо, а потім нарізаємо кружальцями. Як правило, їх необхідно натерти сіллю і залишити на тридцять хвилин. Після промиваємо овочі в проточній воді. Далі скибочки злегка обсушуємо рушником. Зелень подрібнюємо і змішуємо її з часниковою масою, додаємо пару крапель оцту.
Баклажани обсмажуємо на рослинній олії, викладаємо на серветки, щоб прибрати жир. Гарячі сині змащуємо сумішшю часнику та зелені. Через двадцять хвилин блюдо можна подати на стіл.
